Truita de Patates i Ceba

Truita de Patates i Ceba:

La truita de patates i ceba és un plat clàssic, present a gairebé totes les llars catalanes. Es tracta d’una recepta versàtil que pots gaudir calenta o freda. És perfecta per a dinars lleugers o per emportar.

Ingredients:

• 4 ous.
• 3 patates mitjanes.
• 1 ceba.
• Oli d’oliva.
• Sal.

Preparació:

1. Pela i talla les patates a làmines fines.
2. Pela i pica la ceba.
3. Fes fregir les patates i la ceba en una paella amb oli fins que estiguin toves.
4. Bat els ous en un bol, afegeix-hi les patates i la ceba escorregudes, i posa-hi sal.
5. Torna la barreja a la paella i cou-la per les dues bandes fins que quedi daurada.