Esqueixada de Bacallà

Esqueixada de Bacallà:

L’esqueixada de bacallà és una amanida fresca i deliciosa, ideal per als dies calorosos. Amb ingredients senzills i de sabor intens, aquest plat és un homenatge a la tradició marinera catalana.

Ingredients:

• 200 g de bacallà dessalat i esqueixat.
• Tomàquets madurs.
• Pebrot verd i vermell.
• Ceba tendra.
• Olives negres.
• Oli d’oliva verge extra.
• Sal.

Preparació:

1. Esqueixa el bacallà a tires petites.
2. Talla els tomàquets, els pebrots i la ceba a trossets petits.
3. Barreja tots els ingredients en un bol, afegeix-hi les olives i amaneix amb oli i una mica de sal.